Big Red Beast
100% ALICANTE BOUSCHET
DOMEIN
De legende luidt dat een grimmige schaduw de Languedoc-regio onveilig maakt op zoek naar bloedrode wijn. Er werd gezegd dat hij enkel tijdens de meest donkere nachten – als zelf de maan zich wegstak - kon opgemerkt worden terwijl hij kelders onveilig maakte en flessen wijn buit maakte. Het ‘Big Red Beast’ had een voorliefde voor rode fruitige drinkklare wijnen. Laat je nu maar bedwelmen door het Big Red Beast!
OOGST / VINIFICATIE
Deze druif wordt geoogst als ze op haar rijpst is en in 2 delen gescheiden. Een kleine hoeveelheid wordt enerzijds met een moderne thermische maceratie verwerkt. De rest wordt traditioneel gefermenteerd gedurende drie weken zodat zoveel mogelijk aroma kan verkregen worden. Nadien rijpen de wijnen verder gedurende 6 maanden op Franse eik zodat de wijn aan complexiteit wint. In de eindfase van de vinificatie worden de 2 hoeveelheden alweer tezamen gebracht zodat wijnen ontstaan met veel kracht.
OMSCHRIJVING
Kersenrode kleur. Intense aroma’s van rijpe rode bessen, viooltjes en vanille met een lichte pepertoets in finale. Heel fruitige wijn. Sappig in de mond. Aangename afdronk.
Is ideaal als aperitief en past goed bij rood vlees, wild en kaasschotels.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)
100% ALICANTE BOUSCHET
DOMEIN
De legende luidt dat een grimmige schaduw de Languedoc-regio onveilig maakt op zoek naar bloedrode wijn. Er werd gezegd dat hij enkel tijdens de meest donkere nachten – als zelf de maan zich wegstak - kon opgemerkt worden terwijl hij kelders onveilig maakte en flessen wijn buit maakte. Het ‘Big Red Beast’ had een voorliefde voor rode fruitige drinkklare wijnen. Laat je nu maar bedwelmen door het Big Red Beast!
OOGST / VINIFICATIE
Deze druif wordt geoogst als ze op haar rijpst is en in 2 delen gescheiden. Een kleine hoeveelheid wordt enerzijds met een moderne thermische maceratie verwerkt. De rest wordt traditioneel gefermenteerd gedurende drie weken zodat zoveel mogelijk aroma kan verkregen worden. Nadien rijpen de wijnen verder gedurende 6 maanden op Franse eik zodat de wijn aan complexiteit wint. In de eindfase van de vinificatie worden de 2 hoeveelheden alweer tezamen gebracht zodat wijnen ontstaan met veel kracht.
OMSCHRIJVING
Kersenrode kleur. Intense aroma’s van rijpe rode bessen, viooltjes en vanille met een lichte pepertoets in finale. Heel fruitige wijn. Sappig in de mond. Aangename afdronk.
Is ideaal als aperitief en past goed bij rood vlees, wild en kaasschotels.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)
100% ALICANTE BOUSCHET
DOMEIN
De legende luidt dat een grimmige schaduw de Languedoc-regio onveilig maakt op zoek naar bloedrode wijn. Er werd gezegd dat hij enkel tijdens de meest donkere nachten – als zelf de maan zich wegstak - kon opgemerkt worden terwijl hij kelders onveilig maakte en flessen wijn buit maakte. Het ‘Big Red Beast’ had een voorliefde voor rode fruitige drinkklare wijnen. Laat je nu maar bedwelmen door het Big Red Beast!
OOGST / VINIFICATIE
Deze druif wordt geoogst als ze op haar rijpst is en in 2 delen gescheiden. Een kleine hoeveelheid wordt enerzijds met een moderne thermische maceratie verwerkt. De rest wordt traditioneel gefermenteerd gedurende drie weken zodat zoveel mogelijk aroma kan verkregen worden. Nadien rijpen de wijnen verder gedurende 6 maanden op Franse eik zodat de wijn aan complexiteit wint. In de eindfase van de vinificatie worden de 2 hoeveelheden alweer tezamen gebracht zodat wijnen ontstaan met veel kracht.
OMSCHRIJVING
Kersenrode kleur. Intense aroma’s van rijpe rode bessen, viooltjes en vanille met een lichte pepertoets in finale. Heel fruitige wijn. Sappig in de mond. Aangename afdronk.
Is ideaal als aperitief en past goed bij rood vlees, wild en kaasschotels.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)