Grigeiro Nuao 273 Montalcino Toscane
70% SANGIOVESE
20% MERLOT
10% CABERNET FRANC
DOMEIN
Wijnmaker Stefano Arborea kocht 2 ha wijngaard in Montalcino in het zuiden van Toscane en wijdde deze integraal aan het ambitieuze project ‘Grigeiro’. De wijngaarden liggen op 310-350 meter boven zeeniveau en met een zuid/zuidoostelijke blootstelling aan de zon.
“...The project has been carried out in full compliance with mother earth, the flow of time and the seasons of life; in full compliance with all the elements and people which contributed - and will continue to do so - to the continuous development of the project’s essence and purity...”
OOGST / VINIFICATIE
Terroir van Pleistocene oorsprong, organisch kalkhoudend substraat, tuf- en zandsteen.
Er werd gestart met een autochtone druif Sangiovese en deze werd gecombineerd met de elegantie van Merlot en de persoonlijkheid van de Cabernet Franc. Bovendien werd voor elk druivenras met twee klonen ervan gewerkt zodat er in totaal eigenlijk 6 klonen werden gebruikt :
70% Sangiovese (clone VCR23 - JANUS10)
20% Merlot (clone R3 - VCR10)
10% Cabernet Franc (clone VCR10 - ISV101)
De oogst gebeurt manueel en de druiven worden na grondige inspectie in houten kistjes geplaatst van 15kg.
De vinificatie van elke variëteit vindt afzonderlijk plaats, zelfs tot op het niveau van de kloon, om zo de kenmerken van elk type te behouden tijdens het proces.
Fermentatie met inheemse gisten op eiken en inox vaten. Vatlagering gedurende 18 maanden op Franse eikenhouten vaten (uit departement Allier) waarna de wijn verder verfijnt op de fles gedurende 8 maanden.
Het getal 273 in de naam van de wijn staat voor 2", 7" en 3". Deze nummers komen overeen met de micro-percelen die na een grondige analyse afgebakend zijn op basis van de ideale druif/ bodem relatie. Bijvoorbeeld 2" sangiovese is de naam van het perceel waarop de twee klonen van de sangiovese gedijen, 7" merlot herbergt de 2 klonen van de merlot variëteit, enz.
In 2018 kwam het eerste wijnjaar (2015) op de markt. Door de beperkte productie van deze wijn (4000 fl) is hij alom gegeerd en bijzonder zeldzaam.
OMSCHRIJVING
Intense robijnrode kleur met violettoetsen. Complexe aroma’s van rijpe rode en zwarte vruchten alsook zwarte peper, chocolade en lichte balsamicotoets op het einde. Elegantie troef. Aangename balans in de mond. Mooi verweven en zijdezachte tannines. Lange en complexe afdronk.
Aan te raden bij wildgerechten, geroosterd vlees (kalf, varken, lam) en rijpe kazen.
Het wordt aangeraden de fles 1 à 2 uur voor consumptie te openen.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
70% SANGIOVESE
20% MERLOT
10% CABERNET FRANC
DOMEIN
Wijnmaker Stefano Arborea kocht 2 ha wijngaard in Montalcino in het zuiden van Toscane en wijdde deze integraal aan het ambitieuze project ‘Grigeiro’. De wijngaarden liggen op 310-350 meter boven zeeniveau en met een zuid/zuidoostelijke blootstelling aan de zon.
“...The project has been carried out in full compliance with mother earth, the flow of time and the seasons of life; in full compliance with all the elements and people which contributed - and will continue to do so - to the continuous development of the project’s essence and purity...”
OOGST / VINIFICATIE
Terroir van Pleistocene oorsprong, organisch kalkhoudend substraat, tuf- en zandsteen.
Er werd gestart met een autochtone druif Sangiovese en deze werd gecombineerd met de elegantie van Merlot en de persoonlijkheid van de Cabernet Franc. Bovendien werd voor elk druivenras met twee klonen ervan gewerkt zodat er in totaal eigenlijk 6 klonen werden gebruikt :
70% Sangiovese (clone VCR23 - JANUS10)
20% Merlot (clone R3 - VCR10)
10% Cabernet Franc (clone VCR10 - ISV101)
De oogst gebeurt manueel en de druiven worden na grondige inspectie in houten kistjes geplaatst van 15kg.
De vinificatie van elke variëteit vindt afzonderlijk plaats, zelfs tot op het niveau van de kloon, om zo de kenmerken van elk type te behouden tijdens het proces.
Fermentatie met inheemse gisten op eiken en inox vaten. Vatlagering gedurende 18 maanden op Franse eikenhouten vaten (uit departement Allier) waarna de wijn verder verfijnt op de fles gedurende 8 maanden.
Het getal 273 in de naam van de wijn staat voor 2", 7" en 3". Deze nummers komen overeen met de micro-percelen die na een grondige analyse afgebakend zijn op basis van de ideale druif/ bodem relatie. Bijvoorbeeld 2" sangiovese is de naam van het perceel waarop de twee klonen van de sangiovese gedijen, 7" merlot herbergt de 2 klonen van de merlot variëteit, enz.
In 2018 kwam het eerste wijnjaar (2015) op de markt. Door de beperkte productie van deze wijn (4000 fl) is hij alom gegeerd en bijzonder zeldzaam.
OMSCHRIJVING
Intense robijnrode kleur met violettoetsen. Complexe aroma’s van rijpe rode en zwarte vruchten alsook zwarte peper, chocolade en lichte balsamicotoets op het einde. Elegantie troef. Aangename balans in de mond. Mooi verweven en zijdezachte tannines. Lange en complexe afdronk.
Aan te raden bij wildgerechten, geroosterd vlees (kalf, varken, lam) en rijpe kazen.
Het wordt aangeraden de fles 1 à 2 uur voor consumptie te openen.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
70% SANGIOVESE
20% MERLOT
10% CABERNET FRANC
DOMEIN
Wijnmaker Stefano Arborea kocht 2 ha wijngaard in Montalcino in het zuiden van Toscane en wijdde deze integraal aan het ambitieuze project ‘Grigeiro’. De wijngaarden liggen op 310-350 meter boven zeeniveau en met een zuid/zuidoostelijke blootstelling aan de zon.
“...The project has been carried out in full compliance with mother earth, the flow of time and the seasons of life; in full compliance with all the elements and people which contributed - and will continue to do so - to the continuous development of the project’s essence and purity...”
OOGST / VINIFICATIE
Terroir van Pleistocene oorsprong, organisch kalkhoudend substraat, tuf- en zandsteen.
Er werd gestart met een autochtone druif Sangiovese en deze werd gecombineerd met de elegantie van Merlot en de persoonlijkheid van de Cabernet Franc. Bovendien werd voor elk druivenras met twee klonen ervan gewerkt zodat er in totaal eigenlijk 6 klonen werden gebruikt :
70% Sangiovese (clone VCR23 - JANUS10)
20% Merlot (clone R3 - VCR10)
10% Cabernet Franc (clone VCR10 - ISV101)
De oogst gebeurt manueel en de druiven worden na grondige inspectie in houten kistjes geplaatst van 15kg.
De vinificatie van elke variëteit vindt afzonderlijk plaats, zelfs tot op het niveau van de kloon, om zo de kenmerken van elk type te behouden tijdens het proces.
Fermentatie met inheemse gisten op eiken en inox vaten. Vatlagering gedurende 18 maanden op Franse eikenhouten vaten (uit departement Allier) waarna de wijn verder verfijnt op de fles gedurende 8 maanden.
Het getal 273 in de naam van de wijn staat voor 2", 7" en 3". Deze nummers komen overeen met de micro-percelen die na een grondige analyse afgebakend zijn op basis van de ideale druif/ bodem relatie. Bijvoorbeeld 2" sangiovese is de naam van het perceel waarop de twee klonen van de sangiovese gedijen, 7" merlot herbergt de 2 klonen van de merlot variëteit, enz.
In 2018 kwam het eerste wijnjaar (2015) op de markt. Door de beperkte productie van deze wijn (4000 fl) is hij alom gegeerd en bijzonder zeldzaam.
OMSCHRIJVING
Intense robijnrode kleur met violettoetsen. Complexe aroma’s van rijpe rode en zwarte vruchten alsook zwarte peper, chocolade en lichte balsamicotoets op het einde. Elegantie troef. Aangename balans in de mond. Mooi verweven en zijdezachte tannines. Lange en complexe afdronk.
Aan te raden bij wildgerechten, geroosterd vlees (kalf, varken, lam) en rijpe kazen.
Het wordt aangeraden de fles 1 à 2 uur voor consumptie te openen.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)