Domaine Bouchard Père et Fils Beaune rouge 1er Cru Les Grèves "Vigne de l'Enfant Jésus"
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Domaine Bouchard Père & Fils begon in de 18e eeuw met Michel Bouchard, een lakenhandelaar die zijn wijnhandel uitbreidde in de Beaune-regio. In 1775 verwierf Joseph Bouchard de eerste percelen, wat de geboorte van het familiebedrijf markeerde.
In 1820 werd Bernard Bouchard eigenaar van het Château de Beaune, dat werd omgebouwd tot rijpingskelders. In 1995 nam de familie Henriot het roer over en breidde het Domaine verder uit met prestigieuze terroirs. In 2022 fuseerde Bouchard Père & Fils met Artémis Domaines, wat een unieke entiteit in de wereld van uitzonderlijke wijnen creëerde.
Het Domaine heeft een rijke geschiedenis, waaronder de verwerving van de Vigne de l’Enfant Jésus in 1791 en de legendarische Grand Crus van Montrachet en Chevalier-Montrachet in 1838. Het eerste vintage van Chevalier-Montrachet La Cabotte werd uitgebracht in 1997.
Sinds 2009 is het Domaine bezig met de omschakeling naar biologische landbouw, en tegen 2025 zal het volledig gecertificeerd biologisch zijn. Het Château de Beaune, met zijn historische wortels en uitstekende rijpingsomstandigheden, blijft een belangrijk onderdeel van het erfgoed van het Domaine.
OOGST / VINIFICATIE
Vigne de l'Enfant Jésus is een van onze eerste percelen die elk jaar wordt geoogst. De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 13 kg en vervolgens zorgvuldig gesorteerd door ons team. De vinificatie begint met koude maceratie aan het begin van de inweking gedurende enkele dagen, gevolgd door fermentatie en extractie met treden. Dagelijkse monitoring van de voortgang door middel van proeven en mostanalyse. Ontgisting na 18 tot 20 dagen. Verticale pers. De rijping duurt 16 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35 tot 40% nieuwe vaten. De rest bestaat uit eerder gebruikte vaten. Handmatige overheveling om de verschillende subpercelen te mengen wanneer de rijping is voltooid.
OOGST / VINIFICATIE
Los kalksteen, zeer grindachtige bodem, bijna zanderig, waardoor de wijnstokken beschermd worden tegen waterstress. Met een diepte van 70/80 cm dringen de wortels diep door in de ondergrond en nestelen zich in ondergrondse scheuren. Deze perfect gebalanceerde bodem, met zijn overvloed aan kleine kalkstenen, drukt alle finesse van het Grèves-terroir uit. De terrassen verderop de helling zijn gemarkeerd, gescheiden door lage muren, en de kleuren van de bodems weerspiegelen een hoger kalkgehalte, wat vaak resulteert in minder vlezig, soms iets meer samentrekkende tannines. De werkelijk ideale locatie van de Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus vertaalt zich in een delicatesse en zijdezachtheid die het onderscheidt van andere Grèves-wijnen. Net als zijn bodem is het altijd licht, gebalanceerd maar ook zeer complex.
Perceel van 3,92 ha. La cabotte, in het hart van het perceel, is het referentiepunt voor de expressie van elk subperceel. Achter het huis, waar de helling steiler is en de bodem dunner, worden hele trossen geoogst. Onder het huis, op een kleiachtige bodem, is de initiële expressie er een van rijkdom en diepte. Elk subperceel wordt individueel gevinifieerd en gerijpt, waardoor de complexiteit van de blend toeneemt en de kwaliteiten van elke specifieke locatie worden benadrukt.
OMSCHRIJVING
De kleur is levendig zonder te intens te zijn. De neus onthult een unieke mix van aroma's die zeer rijp zwart en rood fruit combineren met subtiele verse leerachtige tonen. De mond vertoont dezelfde aroma's van fruit en leer gecombineerd met hout- en specerijtonen. De aanval blijft zeer fris, biedt grote intensiteit en leidt tot een opmerkelijk zijdezachte en zachte afdronk. De zijdezachte kwaliteit blijft hangen en vermengt zich met een trilling die deze unieke wijn onderscheidt van alle anderen. Deze fruitigheid, de zijdezachte textuur en hints van vers leer belichamen echt de essentie van het terroir. Verleidelijk in zijn vroege jaren, behoudt het zijn fruitige frisheid, zijdezachtheid en balans gedurende jaren, en zelfs decennia.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Domaine Bouchard Père & Fils begon in de 18e eeuw met Michel Bouchard, een lakenhandelaar die zijn wijnhandel uitbreidde in de Beaune-regio. In 1775 verwierf Joseph Bouchard de eerste percelen, wat de geboorte van het familiebedrijf markeerde.
In 1820 werd Bernard Bouchard eigenaar van het Château de Beaune, dat werd omgebouwd tot rijpingskelders. In 1995 nam de familie Henriot het roer over en breidde het Domaine verder uit met prestigieuze terroirs. In 2022 fuseerde Bouchard Père & Fils met Artémis Domaines, wat een unieke entiteit in de wereld van uitzonderlijke wijnen creëerde.
Het Domaine heeft een rijke geschiedenis, waaronder de verwerving van de Vigne de l’Enfant Jésus in 1791 en de legendarische Grand Crus van Montrachet en Chevalier-Montrachet in 1838. Het eerste vintage van Chevalier-Montrachet La Cabotte werd uitgebracht in 1997.
Sinds 2009 is het Domaine bezig met de omschakeling naar biologische landbouw, en tegen 2025 zal het volledig gecertificeerd biologisch zijn. Het Château de Beaune, met zijn historische wortels en uitstekende rijpingsomstandigheden, blijft een belangrijk onderdeel van het erfgoed van het Domaine.
OOGST / VINIFICATIE
Vigne de l'Enfant Jésus is een van onze eerste percelen die elk jaar wordt geoogst. De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 13 kg en vervolgens zorgvuldig gesorteerd door ons team. De vinificatie begint met koude maceratie aan het begin van de inweking gedurende enkele dagen, gevolgd door fermentatie en extractie met treden. Dagelijkse monitoring van de voortgang door middel van proeven en mostanalyse. Ontgisting na 18 tot 20 dagen. Verticale pers. De rijping duurt 16 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35 tot 40% nieuwe vaten. De rest bestaat uit eerder gebruikte vaten. Handmatige overheveling om de verschillende subpercelen te mengen wanneer de rijping is voltooid.
OOGST / VINIFICATIE
Los kalksteen, zeer grindachtige bodem, bijna zanderig, waardoor de wijnstokken beschermd worden tegen waterstress. Met een diepte van 70/80 cm dringen de wortels diep door in de ondergrond en nestelen zich in ondergrondse scheuren. Deze perfect gebalanceerde bodem, met zijn overvloed aan kleine kalkstenen, drukt alle finesse van het Grèves-terroir uit. De terrassen verderop de helling zijn gemarkeerd, gescheiden door lage muren, en de kleuren van de bodems weerspiegelen een hoger kalkgehalte, wat vaak resulteert in minder vlezig, soms iets meer samentrekkende tannines. De werkelijk ideale locatie van de Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus vertaalt zich in een delicatesse en zijdezachtheid die het onderscheidt van andere Grèves-wijnen. Net als zijn bodem is het altijd licht, gebalanceerd maar ook zeer complex.
Perceel van 3,92 ha. La cabotte, in het hart van het perceel, is het referentiepunt voor de expressie van elk subperceel. Achter het huis, waar de helling steiler is en de bodem dunner, worden hele trossen geoogst. Onder het huis, op een kleiachtige bodem, is de initiële expressie er een van rijkdom en diepte. Elk subperceel wordt individueel gevinifieerd en gerijpt, waardoor de complexiteit van de blend toeneemt en de kwaliteiten van elke specifieke locatie worden benadrukt.
OMSCHRIJVING
De kleur is levendig zonder te intens te zijn. De neus onthult een unieke mix van aroma's die zeer rijp zwart en rood fruit combineren met subtiele verse leerachtige tonen. De mond vertoont dezelfde aroma's van fruit en leer gecombineerd met hout- en specerijtonen. De aanval blijft zeer fris, biedt grote intensiteit en leidt tot een opmerkelijk zijdezachte en zachte afdronk. De zijdezachte kwaliteit blijft hangen en vermengt zich met een trilling die deze unieke wijn onderscheidt van alle anderen. Deze fruitigheid, de zijdezachte textuur en hints van vers leer belichamen echt de essentie van het terroir. Verleidelijk in zijn vroege jaren, behoudt het zijn fruitige frisheid, zijdezachtheid en balans gedurende jaren, en zelfs decennia.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Domaine Bouchard Père & Fils begon in de 18e eeuw met Michel Bouchard, een lakenhandelaar die zijn wijnhandel uitbreidde in de Beaune-regio. In 1775 verwierf Joseph Bouchard de eerste percelen, wat de geboorte van het familiebedrijf markeerde.
In 1820 werd Bernard Bouchard eigenaar van het Château de Beaune, dat werd omgebouwd tot rijpingskelders. In 1995 nam de familie Henriot het roer over en breidde het Domaine verder uit met prestigieuze terroirs. In 2022 fuseerde Bouchard Père & Fils met Artémis Domaines, wat een unieke entiteit in de wereld van uitzonderlijke wijnen creëerde.
Het Domaine heeft een rijke geschiedenis, waaronder de verwerving van de Vigne de l’Enfant Jésus in 1791 en de legendarische Grand Crus van Montrachet en Chevalier-Montrachet in 1838. Het eerste vintage van Chevalier-Montrachet La Cabotte werd uitgebracht in 1997.
Sinds 2009 is het Domaine bezig met de omschakeling naar biologische landbouw, en tegen 2025 zal het volledig gecertificeerd biologisch zijn. Het Château de Beaune, met zijn historische wortels en uitstekende rijpingsomstandigheden, blijft een belangrijk onderdeel van het erfgoed van het Domaine.
OOGST / VINIFICATIE
Vigne de l'Enfant Jésus is een van onze eerste percelen die elk jaar wordt geoogst. De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 13 kg en vervolgens zorgvuldig gesorteerd door ons team. De vinificatie begint met koude maceratie aan het begin van de inweking gedurende enkele dagen, gevolgd door fermentatie en extractie met treden. Dagelijkse monitoring van de voortgang door middel van proeven en mostanalyse. Ontgisting na 18 tot 20 dagen. Verticale pers. De rijping duurt 16 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35 tot 40% nieuwe vaten. De rest bestaat uit eerder gebruikte vaten. Handmatige overheveling om de verschillende subpercelen te mengen wanneer de rijping is voltooid.
OOGST / VINIFICATIE
Los kalksteen, zeer grindachtige bodem, bijna zanderig, waardoor de wijnstokken beschermd worden tegen waterstress. Met een diepte van 70/80 cm dringen de wortels diep door in de ondergrond en nestelen zich in ondergrondse scheuren. Deze perfect gebalanceerde bodem, met zijn overvloed aan kleine kalkstenen, drukt alle finesse van het Grèves-terroir uit. De terrassen verderop de helling zijn gemarkeerd, gescheiden door lage muren, en de kleuren van de bodems weerspiegelen een hoger kalkgehalte, wat vaak resulteert in minder vlezig, soms iets meer samentrekkende tannines. De werkelijk ideale locatie van de Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus vertaalt zich in een delicatesse en zijdezachtheid die het onderscheidt van andere Grèves-wijnen. Net als zijn bodem is het altijd licht, gebalanceerd maar ook zeer complex.
Perceel van 3,92 ha. La cabotte, in het hart van het perceel, is het referentiepunt voor de expressie van elk subperceel. Achter het huis, waar de helling steiler is en de bodem dunner, worden hele trossen geoogst. Onder het huis, op een kleiachtige bodem, is de initiële expressie er een van rijkdom en diepte. Elk subperceel wordt individueel gevinifieerd en gerijpt, waardoor de complexiteit van de blend toeneemt en de kwaliteiten van elke specifieke locatie worden benadrukt.
OMSCHRIJVING
De kleur is levendig zonder te intens te zijn. De neus onthult een unieke mix van aroma's die zeer rijp zwart en rood fruit combineren met subtiele verse leerachtige tonen. De mond vertoont dezelfde aroma's van fruit en leer gecombineerd met hout- en specerijtonen. De aanval blijft zeer fris, biedt grote intensiteit en leidt tot een opmerkelijk zijdezachte en zachte afdronk. De zijdezachte kwaliteit blijft hangen en vermengt zich met een trilling die deze unieke wijn onderscheidt van alle anderen. Deze fruitigheid, de zijdezachte textuur en hints van vers leer belichamen echt de essentie van het terroir. Verleidelijk in zijn vroege jaren, behoudt het zijn fruitige frisheid, zijdezachtheid en balans gedurende jaren, en zelfs decennia.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)