Domaine Bouchard Père et Fils "Beaune du Château" blanc 1er Cru
100% CHARDONNAY
DOMEIN
Domaine Bouchard Père & Fils begon in de 18e eeuw met Michel Bouchard, een lakenhandelaar die zijn wijnhandel uitbreidde in de Beaune-regio. In 1775 verwierf Joseph Bouchard de eerste percelen, wat de geboorte van het familiebedrijf markeerde.
In 1820 werd Bernard Bouchard eigenaar van het Château de Beaune, dat werd omgebouwd tot rijpingskelders. In 1995 nam de familie Henriot het roer over en breidde het Domaine verder uit met prestigieuze terroirs. In 2022 fuseerde Bouchard Père & Fils met Artémis Domaines, wat een unieke entiteit in de wereld van uitzonderlijke wijnen creëerde.
Het Domaine heeft een rijke geschiedenis, waaronder de verwerving van de Vigne de l’Enfant Jésus in 1791 en de legendarische Grand Crus van Montrachet en Chevalier-Montrachet in 1838. Het eerste vintage van Chevalier-Montrachet La Cabotte werd uitgebracht in 1997.
Sinds 2009 is het Domaine bezig met de omschakeling naar biologische landbouw, en tegen 2025 zal het volledig gecertificeerd biologisch zijn. Het Château de Beaune, met zijn historische wortels en uitstekende rijpingsomstandigheden, blijft een belangrijk onderdeel van het erfgoed van het Domaine.
OOGST / VINIFICATIE
De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst in kleine kratten van 13 kg. Na zorgvuldige sortering worden de druiven geperst en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten om de temperatuur te controleren. De fermentatie wordt voltooid in eikenhouten vaten. De rijping duurt 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts 20 tot 25% nieuw is. De rest bestaat uit gebruikte vaten. Er wordt geen roeren toegepast; in plaats daarvan worden de vaten gerold om de wijn te voeden met zijn droesem. Dit behoudt een natuurlijk niveau van CO2 dat zorgt voor frisheid en zuiverheid. Na de eerste overheveling rijpt de wijn nog 6 tot 8 maanden in houten vaten met de fijne droesem, waardoor hij zijn volledige potentieel kan ontwikkelen.
Dit perceel, dat een enkel gebied beslaat, rijpt zeer snel en zeer vroeg. De zuiverheid en balans worden verzekerd door de nauwkeurige selectie van de oogstdatum.
Kiezelachtige klei-kalksteen. De unieke aard van de bodem op de heuvel, een ondiepe, ijzer-rijke kleibodem rustend op een compacte kalksteenplaat, draagt bij aan de elegantie en bloemige karakter van de wijn.
OMSCHRIJVING
De kleur is zeer bleek goud met groene tinten. De neus onthult aroma's die zowel subtiel als intens zijn. De delicatesse van geurige bloemen, acacia en meidoorn combineert met wit vruchtvlees en perzik. Na verloop van tijd komen er tonen van gedroogd fruit en abrikoos naar voren. De mond blijft ruim en genereus, de aanval is precies en vlezig. Het bedekt het gehemelte terwijl het zeer fris blijft met tonen van citrus die zorgen voor pit en verrassende frisheid. De zoutheid die door de mergel wordt verleend, zorgt voor een dorstlessende en precieze afdronk.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% CHARDONNAY
DOMEIN
Domaine Bouchard Père & Fils begon in de 18e eeuw met Michel Bouchard, een lakenhandelaar die zijn wijnhandel uitbreidde in de Beaune-regio. In 1775 verwierf Joseph Bouchard de eerste percelen, wat de geboorte van het familiebedrijf markeerde.
In 1820 werd Bernard Bouchard eigenaar van het Château de Beaune, dat werd omgebouwd tot rijpingskelders. In 1995 nam de familie Henriot het roer over en breidde het Domaine verder uit met prestigieuze terroirs. In 2022 fuseerde Bouchard Père & Fils met Artémis Domaines, wat een unieke entiteit in de wereld van uitzonderlijke wijnen creëerde.
Het Domaine heeft een rijke geschiedenis, waaronder de verwerving van de Vigne de l’Enfant Jésus in 1791 en de legendarische Grand Crus van Montrachet en Chevalier-Montrachet in 1838. Het eerste vintage van Chevalier-Montrachet La Cabotte werd uitgebracht in 1997.
Sinds 2009 is het Domaine bezig met de omschakeling naar biologische landbouw, en tegen 2025 zal het volledig gecertificeerd biologisch zijn. Het Château de Beaune, met zijn historische wortels en uitstekende rijpingsomstandigheden, blijft een belangrijk onderdeel van het erfgoed van het Domaine.
OOGST / VINIFICATIE
De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst in kleine kratten van 13 kg. Na zorgvuldige sortering worden de druiven geperst en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten om de temperatuur te controleren. De fermentatie wordt voltooid in eikenhouten vaten. De rijping duurt 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts 20 tot 25% nieuw is. De rest bestaat uit gebruikte vaten. Er wordt geen roeren toegepast; in plaats daarvan worden de vaten gerold om de wijn te voeden met zijn droesem. Dit behoudt een natuurlijk niveau van CO2 dat zorgt voor frisheid en zuiverheid. Na de eerste overheveling rijpt de wijn nog 6 tot 8 maanden in houten vaten met de fijne droesem, waardoor hij zijn volledige potentieel kan ontwikkelen.
Dit perceel, dat een enkel gebied beslaat, rijpt zeer snel en zeer vroeg. De zuiverheid en balans worden verzekerd door de nauwkeurige selectie van de oogstdatum.
Kiezelachtige klei-kalksteen. De unieke aard van de bodem op de heuvel, een ondiepe, ijzer-rijke kleibodem rustend op een compacte kalksteenplaat, draagt bij aan de elegantie en bloemige karakter van de wijn.
OMSCHRIJVING
De kleur is zeer bleek goud met groene tinten. De neus onthult aroma's die zowel subtiel als intens zijn. De delicatesse van geurige bloemen, acacia en meidoorn combineert met wit vruchtvlees en perzik. Na verloop van tijd komen er tonen van gedroogd fruit en abrikoos naar voren. De mond blijft ruim en genereus, de aanval is precies en vlezig. Het bedekt het gehemelte terwijl het zeer fris blijft met tonen van citrus die zorgen voor pit en verrassende frisheid. De zoutheid die door de mergel wordt verleend, zorgt voor een dorstlessende en precieze afdronk.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% CHARDONNAY
DOMEIN
Domaine Bouchard Père & Fils begon in de 18e eeuw met Michel Bouchard, een lakenhandelaar die zijn wijnhandel uitbreidde in de Beaune-regio. In 1775 verwierf Joseph Bouchard de eerste percelen, wat de geboorte van het familiebedrijf markeerde.
In 1820 werd Bernard Bouchard eigenaar van het Château de Beaune, dat werd omgebouwd tot rijpingskelders. In 1995 nam de familie Henriot het roer over en breidde het Domaine verder uit met prestigieuze terroirs. In 2022 fuseerde Bouchard Père & Fils met Artémis Domaines, wat een unieke entiteit in de wereld van uitzonderlijke wijnen creëerde.
Het Domaine heeft een rijke geschiedenis, waaronder de verwerving van de Vigne de l’Enfant Jésus in 1791 en de legendarische Grand Crus van Montrachet en Chevalier-Montrachet in 1838. Het eerste vintage van Chevalier-Montrachet La Cabotte werd uitgebracht in 1997.
Sinds 2009 is het Domaine bezig met de omschakeling naar biologische landbouw, en tegen 2025 zal het volledig gecertificeerd biologisch zijn. Het Château de Beaune, met zijn historische wortels en uitstekende rijpingsomstandigheden, blijft een belangrijk onderdeel van het erfgoed van het Domaine.
OOGST / VINIFICATIE
De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst in kleine kratten van 13 kg. Na zorgvuldige sortering worden de druiven geperst en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten om de temperatuur te controleren. De fermentatie wordt voltooid in eikenhouten vaten. De rijping duurt 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts 20 tot 25% nieuw is. De rest bestaat uit gebruikte vaten. Er wordt geen roeren toegepast; in plaats daarvan worden de vaten gerold om de wijn te voeden met zijn droesem. Dit behoudt een natuurlijk niveau van CO2 dat zorgt voor frisheid en zuiverheid. Na de eerste overheveling rijpt de wijn nog 6 tot 8 maanden in houten vaten met de fijne droesem, waardoor hij zijn volledige potentieel kan ontwikkelen.
Dit perceel, dat een enkel gebied beslaat, rijpt zeer snel en zeer vroeg. De zuiverheid en balans worden verzekerd door de nauwkeurige selectie van de oogstdatum.
Kiezelachtige klei-kalksteen. De unieke aard van de bodem op de heuvel, een ondiepe, ijzer-rijke kleibodem rustend op een compacte kalksteenplaat, draagt bij aan de elegantie en bloemige karakter van de wijn.
OMSCHRIJVING
De kleur is zeer bleek goud met groene tinten. De neus onthult aroma's die zowel subtiel als intens zijn. De delicatesse van geurige bloemen, acacia en meidoorn combineert met wit vruchtvlees en perzik. Na verloop van tijd komen er tonen van gedroogd fruit en abrikoos naar voren. De mond blijft ruim en genereus, de aanval is precies en vlezig. Het bedekt het gehemelte terwijl het zeer fris blijft met tonen van citrus die zorgen voor pit en verrassende frisheid. De zoutheid die door de mergel wordt verleend, zorgt voor een dorstlessende en precieze afdronk.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)