Domaine Machard de Gramont Bourgogne Pinot Noir "Domaine de la Vierge Romaine"
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Domaine Machard de Gramont, gelegen in Prissey, vlakbij Nuits-Saint-Georges, is een familiebedrijf dat wordt geleid door Arnaud Machard de Gramont en zijn twee zonen Alban en Alexis. De kelders werden gebouwd in de 19e eeuw en hebben prachtige gewelfde plafonds die de wijnkelder een kathedraalachtig effect geven.
OOGST / VINIFICATIE
De wijngaard bestaat uit 20 hectare wijngaarden die zich uitstrekken over bijna 50 kilometer, van Chenôve, ten zuiden van Dijon, tot Puligny-Montrachet, ten zuiden van Beaune. Het domein kan meer dan 12 appellaties aanbieden.
De druiven worden 100% ontsteeld voor een handmatige oogst.
Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrije stalen vaten. Drie tot vier dagen maceratie vóór de gisting, gevolgd door 20 dagen gisting met inheemse gisten. Overpompen aan het begin en einde van de gisting. Voor de rest dagelijks handmatige pigeage. Temperatuurregeling tijdens de vinificatie (maximaal 28/30°C). Pneumatisch persen om oxidatie en droesem te beperken. Bezinking gedurende 72 uur. De cuves worden gemengd voordat ze in vaten worden gedaan.
9 maanden in vaten bewaard. Gerijpt in vaten, waarvan ongeveer 15% nieuw (Franse eiken vaten en Amerikaanse eiken torens) Lichte filtratie voor het bottelen.
OMSCHRIJVING
Heldere robijnrode kleur. De neus is aanvankelijk discreet, maar bij het walsen ontwikkelen zich bessen, aardbeienjam, pruimen en een fijne houttoets. Dezelfde aroma’s vinden we terug in de mond aangevuld met een discrete toast-toets. Goed in evenwicht met mooi verweven tannines. Subtiele afdronk.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Domaine Machard de Gramont, gelegen in Prissey, vlakbij Nuits-Saint-Georges, is een familiebedrijf dat wordt geleid door Arnaud Machard de Gramont en zijn twee zonen Alban en Alexis. De kelders werden gebouwd in de 19e eeuw en hebben prachtige gewelfde plafonds die de wijnkelder een kathedraalachtig effect geven.
OOGST / VINIFICATIE
De wijngaard bestaat uit 20 hectare wijngaarden die zich uitstrekken over bijna 50 kilometer, van Chenôve, ten zuiden van Dijon, tot Puligny-Montrachet, ten zuiden van Beaune. Het domein kan meer dan 12 appellaties aanbieden.
De druiven worden 100% ontsteeld voor een handmatige oogst.
Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrije stalen vaten. Drie tot vier dagen maceratie vóór de gisting, gevolgd door 20 dagen gisting met inheemse gisten. Overpompen aan het begin en einde van de gisting. Voor de rest dagelijks handmatige pigeage. Temperatuurregeling tijdens de vinificatie (maximaal 28/30°C). Pneumatisch persen om oxidatie en droesem te beperken. Bezinking gedurende 72 uur. De cuves worden gemengd voordat ze in vaten worden gedaan.
9 maanden in vaten bewaard. Gerijpt in vaten, waarvan ongeveer 15% nieuw (Franse eiken vaten en Amerikaanse eiken torens) Lichte filtratie voor het bottelen.
OMSCHRIJVING
Heldere robijnrode kleur. De neus is aanvankelijk discreet, maar bij het walsen ontwikkelen zich bessen, aardbeienjam, pruimen en een fijne houttoets. Dezelfde aroma’s vinden we terug in de mond aangevuld met een discrete toast-toets. Goed in evenwicht met mooi verweven tannines. Subtiele afdronk.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Domaine Machard de Gramont, gelegen in Prissey, vlakbij Nuits-Saint-Georges, is een familiebedrijf dat wordt geleid door Arnaud Machard de Gramont en zijn twee zonen Alban en Alexis. De kelders werden gebouwd in de 19e eeuw en hebben prachtige gewelfde plafonds die de wijnkelder een kathedraalachtig effect geven.
OOGST / VINIFICATIE
De wijngaard bestaat uit 20 hectare wijngaarden die zich uitstrekken over bijna 50 kilometer, van Chenôve, ten zuiden van Dijon, tot Puligny-Montrachet, ten zuiden van Beaune. Het domein kan meer dan 12 appellaties aanbieden.
De druiven worden 100% ontsteeld voor een handmatige oogst.
Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrije stalen vaten. Drie tot vier dagen maceratie vóór de gisting, gevolgd door 20 dagen gisting met inheemse gisten. Overpompen aan het begin en einde van de gisting. Voor de rest dagelijks handmatige pigeage. Temperatuurregeling tijdens de vinificatie (maximaal 28/30°C). Pneumatisch persen om oxidatie en droesem te beperken. Bezinking gedurende 72 uur. De cuves worden gemengd voordat ze in vaten worden gedaan.
9 maanden in vaten bewaard. Gerijpt in vaten, waarvan ongeveer 15% nieuw (Franse eiken vaten en Amerikaanse eiken torens) Lichte filtratie voor het bottelen.
OMSCHRIJVING
Heldere robijnrode kleur. De neus is aanvankelijk discreet, maar bij het walsen ontwikkelen zich bessen, aardbeienjam, pruimen en een fijne houttoets. Dezelfde aroma’s vinden we terug in de mond aangevuld met een discrete toast-toets. Goed in evenwicht met mooi verweven tannines. Subtiele afdronk.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)