Domaine Machard de Gramont Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes"
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Domaine Machard de Gramont, gelegen in Prissey, vlakbij Nuits-Saint-Georges, is een familiebedrijf dat wordt geleid door Arnaud Machard de Gramont en zijn twee zonen Alban en Alexis. De kelders werden gebouwd in de 19e eeuw en hebben prachtige gewelfde plafonds die de wijnkelder een kathedraalachtig effect geven.
OOGST / VINIFICATIE
De wijngaard bestaat uit 20 hectare wijngaarden die zich uitstrekken over bijna 50 kilometer, van Chenôve, ten zuiden van Dijon, tot Puligny-Montrachet, ten zuiden van Beaune. Het domein kan meer dan 12 appellaties aanbieden.
Kalksteen-grindgrond. Terroir van klei-kalksteen en roze kalkstenen. Mengeling van percelen met oude wijnstokken. Percentage afhankelijk van elk oogstjaar. Alleen percelen van de top van de heuvel.
Voor het manueel oogsten wordt 80% van de druiven ontsteeld.
Fermentatie in roestvrije stalen vaten met temperatuurregeling. Vier dagen maceratie vóór de gisting, gevolgd door 21 dagen gisting met geselecteerde gisten. Dagelijks handmatige pigeage. Slechts twee pompbeurten tijdens de vinificatie.
Temperatuurcontrole tijdens de vinificatie. Maximaal 32°C.
Pneumatisch persen om oxidatie en droesem te beperken. Decanteren gedurende 72 uur.
10 maanden in de kelder, in houten vaten - 100% nieuwe vaten (een mix van verschillende vaten uit verschillende bossen). 7 kuipers. Lichte filtratie voor het bottelen.
OMSCHRIJVING
Iets steviger dan andere Nuits-Saint-Georges, maar nog steeds goed in balans. Vlezig, rijk en goed gestructureerd. De blend van verschillende vaten geeft het een complexe houtachtigheid, met tonen van zoethout, karamel, vanille en geroosterde kastanje. Hoewel de wijn in 100% nieuwe vaten is gerijpt, is het fruit nog steeds aanwezig. Het hout en fruit mengen goed.
Naarmate de wijn ouder wordt, wordt het hout milder en discreter, met meer rokerige, kruidige toetsen. Er ontwikkelen zich dan aroma's van kreupelhout, paddenstoelen en donkere tabak. Het fruit wordt meer gekonfijt. Oudere flessen onthullen ook toetsen van gedroogde bloemen en zwarte truffel.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Domaine Machard de Gramont, gelegen in Prissey, vlakbij Nuits-Saint-Georges, is een familiebedrijf dat wordt geleid door Arnaud Machard de Gramont en zijn twee zonen Alban en Alexis. De kelders werden gebouwd in de 19e eeuw en hebben prachtige gewelfde plafonds die de wijnkelder een kathedraalachtig effect geven.
OOGST / VINIFICATIE
De wijngaard bestaat uit 20 hectare wijngaarden die zich uitstrekken over bijna 50 kilometer, van Chenôve, ten zuiden van Dijon, tot Puligny-Montrachet, ten zuiden van Beaune. Het domein kan meer dan 12 appellaties aanbieden.
Kalksteen-grindgrond. Terroir van klei-kalksteen en roze kalkstenen. Mengeling van percelen met oude wijnstokken. Percentage afhankelijk van elk oogstjaar. Alleen percelen van de top van de heuvel.
Voor het manueel oogsten wordt 80% van de druiven ontsteeld.
Fermentatie in roestvrije stalen vaten met temperatuurregeling. Vier dagen maceratie vóór de gisting, gevolgd door 21 dagen gisting met geselecteerde gisten. Dagelijks handmatige pigeage. Slechts twee pompbeurten tijdens de vinificatie.
Temperatuurcontrole tijdens de vinificatie. Maximaal 32°C.
Pneumatisch persen om oxidatie en droesem te beperken. Decanteren gedurende 72 uur.
10 maanden in de kelder, in houten vaten - 100% nieuwe vaten (een mix van verschillende vaten uit verschillende bossen). 7 kuipers. Lichte filtratie voor het bottelen.
OMSCHRIJVING
Iets steviger dan andere Nuits-Saint-Georges, maar nog steeds goed in balans. Vlezig, rijk en goed gestructureerd. De blend van verschillende vaten geeft het een complexe houtachtigheid, met tonen van zoethout, karamel, vanille en geroosterde kastanje. Hoewel de wijn in 100% nieuwe vaten is gerijpt, is het fruit nog steeds aanwezig. Het hout en fruit mengen goed.
Naarmate de wijn ouder wordt, wordt het hout milder en discreter, met meer rokerige, kruidige toetsen. Er ontwikkelen zich dan aroma's van kreupelhout, paddenstoelen en donkere tabak. Het fruit wordt meer gekonfijt. Oudere flessen onthullen ook toetsen van gedroogde bloemen en zwarte truffel.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Domaine Machard de Gramont, gelegen in Prissey, vlakbij Nuits-Saint-Georges, is een familiebedrijf dat wordt geleid door Arnaud Machard de Gramont en zijn twee zonen Alban en Alexis. De kelders werden gebouwd in de 19e eeuw en hebben prachtige gewelfde plafonds die de wijnkelder een kathedraalachtig effect geven.
OOGST / VINIFICATIE
De wijngaard bestaat uit 20 hectare wijngaarden die zich uitstrekken over bijna 50 kilometer, van Chenôve, ten zuiden van Dijon, tot Puligny-Montrachet, ten zuiden van Beaune. Het domein kan meer dan 12 appellaties aanbieden.
Kalksteen-grindgrond. Terroir van klei-kalksteen en roze kalkstenen. Mengeling van percelen met oude wijnstokken. Percentage afhankelijk van elk oogstjaar. Alleen percelen van de top van de heuvel.
Voor het manueel oogsten wordt 80% van de druiven ontsteeld.
Fermentatie in roestvrije stalen vaten met temperatuurregeling. Vier dagen maceratie vóór de gisting, gevolgd door 21 dagen gisting met geselecteerde gisten. Dagelijks handmatige pigeage. Slechts twee pompbeurten tijdens de vinificatie.
Temperatuurcontrole tijdens de vinificatie. Maximaal 32°C.
Pneumatisch persen om oxidatie en droesem te beperken. Decanteren gedurende 72 uur.
10 maanden in de kelder, in houten vaten - 100% nieuwe vaten (een mix van verschillende vaten uit verschillende bossen). 7 kuipers. Lichte filtratie voor het bottelen.
OMSCHRIJVING
Iets steviger dan andere Nuits-Saint-Georges, maar nog steeds goed in balans. Vlezig, rijk en goed gestructureerd. De blend van verschillende vaten geeft het een complexe houtachtigheid, met tonen van zoethout, karamel, vanille en geroosterde kastanje. Hoewel de wijn in 100% nieuwe vaten is gerijpt, is het fruit nog steeds aanwezig. Het hout en fruit mengen goed.
Naarmate de wijn ouder wordt, wordt het hout milder en discreter, met meer rokerige, kruidige toetsen. Er ontwikkelen zich dan aroma's van kreupelhout, paddenstoelen en donkere tabak. Het fruit wordt meer gekonfijt. Oudere flessen onthullen ook toetsen van gedroogde bloemen en zwarte truffel.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)