Domaine Coffinet Duvernay Chassagne-Montrachet 1er cru Blanc "Les Caillerets"
100% CHARDONNAY
DOMEIN
In 1989 namen Laura en Philippe Duvernay, de ouders van Bastien, het domein van Fernand Coffinet over en creëerden het domein Coffinet-Duvernay. Na zijn studie aan de wijnschool van Beaune kwam Bastien in 2012 bij hen werken. De 6,5 hectare van het domein, exclusief gevestigd in Chassagne-Montrachet, worden op een doordachte manier beheerd.
OOGST / VINIFICATIE
De witte wijn wordt geperst met hele trossen, gevolgd door een lichte bezinking en volledige gisting op vat met inheemse gisten.
Rijping gedurende 12 tot 16 maanden in Franse eiken vaten,
waarvan 30% nieuw voor de witte wijnen. De wijnen worden ongefilterd, indien nodig gefinetuned en vervolgens op het domein gebotteld.
OMSCHRIJVING
Goudgele kleur. In de neus minerale tonen, aroma's van rijpe peer en appel, aromatische kruiden en nootachtige indrukken. In de mond mooi gestructureerd, geconcentreerd en met een lange persistentie.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)
100% CHARDONNAY
DOMEIN
In 1989 namen Laura en Philippe Duvernay, de ouders van Bastien, het domein van Fernand Coffinet over en creëerden het domein Coffinet-Duvernay. Na zijn studie aan de wijnschool van Beaune kwam Bastien in 2012 bij hen werken. De 6,5 hectare van het domein, exclusief gevestigd in Chassagne-Montrachet, worden op een doordachte manier beheerd.
OOGST / VINIFICATIE
De witte wijn wordt geperst met hele trossen, gevolgd door een lichte bezinking en volledige gisting op vat met inheemse gisten.
Rijping gedurende 12 tot 16 maanden in Franse eiken vaten,
waarvan 30% nieuw voor de witte wijnen. De wijnen worden ongefilterd, indien nodig gefinetuned en vervolgens op het domein gebotteld.
OMSCHRIJVING
Goudgele kleur. In de neus minerale tonen, aroma's van rijpe peer en appel, aromatische kruiden en nootachtige indrukken. In de mond mooi gestructureerd, geconcentreerd en met een lange persistentie.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)
100% CHARDONNAY
DOMEIN
In 1989 namen Laura en Philippe Duvernay, de ouders van Bastien, het domein van Fernand Coffinet over en creëerden het domein Coffinet-Duvernay. Na zijn studie aan de wijnschool van Beaune kwam Bastien in 2012 bij hen werken. De 6,5 hectare van het domein, exclusief gevestigd in Chassagne-Montrachet, worden op een doordachte manier beheerd.
OOGST / VINIFICATIE
De witte wijn wordt geperst met hele trossen, gevolgd door een lichte bezinking en volledige gisting op vat met inheemse gisten.
Rijping gedurende 12 tot 16 maanden in Franse eiken vaten,
waarvan 30% nieuw voor de witte wijnen. De wijnen worden ongefilterd, indien nodig gefinetuned en vervolgens op het domein gebotteld.
OMSCHRIJVING
Goudgele kleur. In de neus minerale tonen, aroma's van rijpe peer en appel, aromatische kruiden en nootachtige indrukken. In de mond mooi gestructureerd, geconcentreerd en met een lange persistentie.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)