Perinet Vinya Mas del Xes Garnatxa DOQ Priorat
100% GARNACHA
DOMEIN
Met deze wijn ‘Merit’ laat Mas Perinet je kennismaken met de Priorat. Elk wijnjaar maken ze een Priorat blend die de typiciteit van de regio en de variëteiten en wijngaarden van het landgoed laat zien. Merit, Syrah en Garnatxa brengen florale tonen, terwijl Carinyena en Merlot complexiteit en structuur aan de wijn toevoegen. De blend verandert lichtjes van wijnjaar tot wijnjaar, en zorgt voor een unieke expressie van de llicorella terroir.
OOGST / VINIFICATIE
De Merlot en Syrah voor deze wijn worden op de Mas Velle wijngaard verbouwd. Die is geplant ten zuiden van de winery in volle zon. De Garnatxa en Carinyena zijn afkomstig van de Mas del Xes-wijngaard, aangeplant op een wijngaard in de vorm van een amfitheater, ten noorden tegenover het Montsant massief.
Handmatige pluk. De gisting start in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt meer dan een jaar in deze tanks om een vol, fruitig mondgevoel te onttrekken aan de droesem. De bedoeling is om fruit vrij te krijgen uit te drukken zonder invloed van eikenhout. Deze wijn is niet gefilterd om de vele aroma's te behouden.
OMSCHRIJVING
Diep robijnrode kleur met purperen indrukken.
Aroma’s van wilde bloemen, munt met subtiel bloemige indrukken. Leuke munttoets in de finale. Ook zwarte peper, tabak en aangename aardtoets. Heel crispy en licht ziltig in de mond. Rode vruchten met kruiden en wilde bloemen uit mediterrane bossen. Zijdezachte tannine. Volumineus doch elegant in de finale.
Achter deze prachtige wijnen staat een heel getalenteerde wijnbouwer. En jullie weten dat het verhaal achter de wijn ons ook altijd interesseert. Wijnmaker Antoni Sánchez-Ortiz voegde zich in 2015 bij het team van Perinet Winery om het werk in de wijngaarden en het vinificatieproces te begeleiden. Twintig jaar lang heeft hij fulltime gewerkt binnen de veeleisende context in de gerenommeerde appellatie DOQ Priorat, Spanje.
Antoni Sánchez-Ortiz werd geboren op 4 december 1978 in een kleine vallei in de Spaanse Pyreneeën. Hij studeerde wijnbouw aan de Universiteit van Tarragona (Spanje) en de Universiteit Victor Segalen in Bordeaux (Frankrijk). Toni beschikt over uitgebreide technische en laboratoriumvaardigheden, verder aangescherpt door zijn masterdiploma scheikunde aan de universiteit van Barcelona.
Hij staat bekend om zijn uitstekende wijnen met unieke persoonlijkheid gebaseerd op de lokale druiven. In zijn afstudeeronderzoek blijft hij zijn kennis verdiepen over hoe Priorat-wijnen worden beïnvloed door de opwarming van de aarde.
Antoni's professionaliteit, talenkennis en technische expertise maken van hem een waardevol onderdeel van Perinet winery.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% GARNACHA
DOMEIN
Met deze wijn ‘Merit’ laat Mas Perinet je kennismaken met de Priorat. Elk wijnjaar maken ze een Priorat blend die de typiciteit van de regio en de variëteiten en wijngaarden van het landgoed laat zien. Merit, Syrah en Garnatxa brengen florale tonen, terwijl Carinyena en Merlot complexiteit en structuur aan de wijn toevoegen. De blend verandert lichtjes van wijnjaar tot wijnjaar, en zorgt voor een unieke expressie van de llicorella terroir.
OOGST / VINIFICATIE
De Merlot en Syrah voor deze wijn worden op de Mas Velle wijngaard verbouwd. Die is geplant ten zuiden van de winery in volle zon. De Garnatxa en Carinyena zijn afkomstig van de Mas del Xes-wijngaard, aangeplant op een wijngaard in de vorm van een amfitheater, ten noorden tegenover het Montsant massief.
Handmatige pluk. De gisting start in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt meer dan een jaar in deze tanks om een vol, fruitig mondgevoel te onttrekken aan de droesem. De bedoeling is om fruit vrij te krijgen uit te drukken zonder invloed van eikenhout. Deze wijn is niet gefilterd om de vele aroma's te behouden.
OMSCHRIJVING
Diep robijnrode kleur met purperen indrukken.
Aroma’s van wilde bloemen, munt met subtiel bloemige indrukken. Leuke munttoets in de finale. Ook zwarte peper, tabak en aangename aardtoets. Heel crispy en licht ziltig in de mond. Rode vruchten met kruiden en wilde bloemen uit mediterrane bossen. Zijdezachte tannine. Volumineus doch elegant in de finale.
Achter deze prachtige wijnen staat een heel getalenteerde wijnbouwer. En jullie weten dat het verhaal achter de wijn ons ook altijd interesseert. Wijnmaker Antoni Sánchez-Ortiz voegde zich in 2015 bij het team van Perinet Winery om het werk in de wijngaarden en het vinificatieproces te begeleiden. Twintig jaar lang heeft hij fulltime gewerkt binnen de veeleisende context in de gerenommeerde appellatie DOQ Priorat, Spanje.
Antoni Sánchez-Ortiz werd geboren op 4 december 1978 in een kleine vallei in de Spaanse Pyreneeën. Hij studeerde wijnbouw aan de Universiteit van Tarragona (Spanje) en de Universiteit Victor Segalen in Bordeaux (Frankrijk). Toni beschikt over uitgebreide technische en laboratoriumvaardigheden, verder aangescherpt door zijn masterdiploma scheikunde aan de universiteit van Barcelona.
Hij staat bekend om zijn uitstekende wijnen met unieke persoonlijkheid gebaseerd op de lokale druiven. In zijn afstudeeronderzoek blijft hij zijn kennis verdiepen over hoe Priorat-wijnen worden beïnvloed door de opwarming van de aarde.
Antoni's professionaliteit, talenkennis en technische expertise maken van hem een waardevol onderdeel van Perinet winery.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% GARNACHA
DOMEIN
Met deze wijn ‘Merit’ laat Mas Perinet je kennismaken met de Priorat. Elk wijnjaar maken ze een Priorat blend die de typiciteit van de regio en de variëteiten en wijngaarden van het landgoed laat zien. Merit, Syrah en Garnatxa brengen florale tonen, terwijl Carinyena en Merlot complexiteit en structuur aan de wijn toevoegen. De blend verandert lichtjes van wijnjaar tot wijnjaar, en zorgt voor een unieke expressie van de llicorella terroir.
OOGST / VINIFICATIE
De Merlot en Syrah voor deze wijn worden op de Mas Velle wijngaard verbouwd. Die is geplant ten zuiden van de winery in volle zon. De Garnatxa en Carinyena zijn afkomstig van de Mas del Xes-wijngaard, aangeplant op een wijngaard in de vorm van een amfitheater, ten noorden tegenover het Montsant massief.
Handmatige pluk. De gisting start in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt meer dan een jaar in deze tanks om een vol, fruitig mondgevoel te onttrekken aan de droesem. De bedoeling is om fruit vrij te krijgen uit te drukken zonder invloed van eikenhout. Deze wijn is niet gefilterd om de vele aroma's te behouden.
OMSCHRIJVING
Diep robijnrode kleur met purperen indrukken.
Aroma’s van wilde bloemen, munt met subtiel bloemige indrukken. Leuke munttoets in de finale. Ook zwarte peper, tabak en aangename aardtoets. Heel crispy en licht ziltig in de mond. Rode vruchten met kruiden en wilde bloemen uit mediterrane bossen. Zijdezachte tannine. Volumineus doch elegant in de finale.
Achter deze prachtige wijnen staat een heel getalenteerde wijnbouwer. En jullie weten dat het verhaal achter de wijn ons ook altijd interesseert. Wijnmaker Antoni Sánchez-Ortiz voegde zich in 2015 bij het team van Perinet Winery om het werk in de wijngaarden en het vinificatieproces te begeleiden. Twintig jaar lang heeft hij fulltime gewerkt binnen de veeleisende context in de gerenommeerde appellatie DOQ Priorat, Spanje.
Antoni Sánchez-Ortiz werd geboren op 4 december 1978 in een kleine vallei in de Spaanse Pyreneeën. Hij studeerde wijnbouw aan de Universiteit van Tarragona (Spanje) en de Universiteit Victor Segalen in Bordeaux (Frankrijk). Toni beschikt over uitgebreide technische en laboratoriumvaardigheden, verder aangescherpt door zijn masterdiploma scheikunde aan de universiteit van Barcelona.
Hij staat bekend om zijn uitstekende wijnen met unieke persoonlijkheid gebaseerd op de lokale druiven. In zijn afstudeeronderzoek blijft hij zijn kennis verdiepen over hoe Priorat-wijnen worden beïnvloed door de opwarming van de aarde.
Antoni's professionaliteit, talenkennis en technische expertise maken van hem een waardevol onderdeel van Perinet winery.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)