Domaine Barolet-Pernot Puligny-Montrachet blanc "Les Enseignères"
100% CHARDONNAY
DOMEIN
André Barolet vestigde zich op het domein in 1947 en trouwde 10 jaar later met Huguette Pernot. In 1985 voegde hun zoon Didier zich bij de winery en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particulieren, terwijl ze ook een heuse proefkelder bouwden alwaar de verschillende kwaliteiten konden geproefd worden. In 2000 trad ook Céleste, de echtgenote van Didier toe tot het domein waar zij zorgt voor de administratie en het onthaal In 2015 vervoegde Romain, de zoon van Didier, zich bij het domein dat op vandaag 14 hectare beslaat en verdeeld is over zes appellaties. In 2018 werd ook nog een nieuwe cuverie gebouwd.
OOGST / VINIFICATIE
Les Enseignéres is gelegen onder de percelen van Bienvenues Batard Montrachet. De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 8 jaar. Pneumatische persing en temperatuurregeling. Alcoholische en malolactische gisting op vaten. Gerijpt op vaten (waarvan 30% nieuw hout). De wijn wordt gebotteld na een rijpingsperiode van 12 maanden.
Handmatige oogst.
OMSCHRIJVING
Zeer bloemig in de neus met tonen van citrus. In de mond ontdekken we een mooie mineraliteit, met citroen- en grapefruittonen (pompelmoes). Mooie, lengtevolle afdronk.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)
100% CHARDONNAY
DOMEIN
André Barolet vestigde zich op het domein in 1947 en trouwde 10 jaar later met Huguette Pernot. In 1985 voegde hun zoon Didier zich bij de winery en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particulieren, terwijl ze ook een heuse proefkelder bouwden alwaar de verschillende kwaliteiten konden geproefd worden. In 2000 trad ook Céleste, de echtgenote van Didier toe tot het domein waar zij zorgt voor de administratie en het onthaal In 2015 vervoegde Romain, de zoon van Didier, zich bij het domein dat op vandaag 14 hectare beslaat en verdeeld is over zes appellaties. In 2018 werd ook nog een nieuwe cuverie gebouwd.
OOGST / VINIFICATIE
Les Enseignéres is gelegen onder de percelen van Bienvenues Batard Montrachet. De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 8 jaar. Pneumatische persing en temperatuurregeling. Alcoholische en malolactische gisting op vaten. Gerijpt op vaten (waarvan 30% nieuw hout). De wijn wordt gebotteld na een rijpingsperiode van 12 maanden.
Handmatige oogst.
OMSCHRIJVING
Zeer bloemig in de neus met tonen van citrus. In de mond ontdekken we een mooie mineraliteit, met citroen- en grapefruittonen (pompelmoes). Mooie, lengtevolle afdronk.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)
100% CHARDONNAY
DOMEIN
André Barolet vestigde zich op het domein in 1947 en trouwde 10 jaar later met Huguette Pernot. In 1985 voegde hun zoon Didier zich bij de winery en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particulieren, terwijl ze ook een heuse proefkelder bouwden alwaar de verschillende kwaliteiten konden geproefd worden. In 2000 trad ook Céleste, de echtgenote van Didier toe tot het domein waar zij zorgt voor de administratie en het onthaal In 2015 vervoegde Romain, de zoon van Didier, zich bij het domein dat op vandaag 14 hectare beslaat en verdeeld is over zes appellaties. In 2018 werd ook nog een nieuwe cuverie gebouwd.
OOGST / VINIFICATIE
Les Enseignéres is gelegen onder de percelen van Bienvenues Batard Montrachet. De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 8 jaar. Pneumatische persing en temperatuurregeling. Alcoholische en malolactische gisting op vaten. Gerijpt op vaten (waarvan 30% nieuw hout). De wijn wordt gebotteld na een rijpingsperiode van 12 maanden.
Handmatige oogst.
OMSCHRIJVING
Zeer bloemig in de neus met tonen van citrus. In de mond ontdekken we een mooie mineraliteit, met citroen- en grapefruittonen (pompelmoes). Mooie, lengtevolle afdronk.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)