Domaine Castagnier Côteaux Bourguignons
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Grondlegger van het domein was Jules Séguin die werd opgevolgd door Albert Rameau en vervolgens Gilbert Vadey. Vadey was een militair die het domein verder ontwikkelde en hiervoor nauw samenwerkte met de bekende Alexis Lichine (o.a. voormalig eigenaar van Château Prieuré-Lichine). De dochter van Vadey huwde Guy Castagnier die op het domein begon te werken in 1975. Sinds 2004 worden de wijnen er gebotteld onder de naam Domaine Castagnier. Jérôme Castagnier, de enige zoon, was aanvankelijk niet van plan in de voetstappen van zijn vader te treden. Na studies aan het conservatorium van Dijon en Parijs werd hij professioneel trompettist in de Republikeinse Garde in Parijs. In 2004 liet hij op 26-jarige leeftijd die carrière achter zich om terug te keren naar Morey-St-Denis om daar – na studies in Beaune - de leiding van het domein alsnog op zich te nemen. Daarmee is hij de vijfde generatie die het domein leidt en begeleidt.
Domaine Castagnier is qua oppervlakte slechts 4 hectare (rood : 3,6, wit : 0,4) maar meer dan de helft van het domein is Grand Cru (Charmes-Chambertin, Latricière-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Clos Vougeot, Echezeaux en Grands- Echezeaux). Het domein is trouwens één van de weinige die zowel Clos de la Roche als Clos Saint Denis kan aanbieden.
OOGST / VINIFICATIE
Deze wijnranken liggen op ongeveer 280 meter boven zeeniveau en zijn naar het oosten gericht. Ondergrond van kalksteen, nauwelijks 5 tot 30 centimeter aarde, met veel rotsen en stenen, waardoor het de naam ‘Clos de la Roche’ kreeg.
Jérôme behandelt zijn wijnranken met het grootste respect voor omgeving en milieu. Het domein werkt volledig biodynamisch met geïntegreerde gewasbescherming. In de wijngaarden worden al in een vroeg stadium hele trossen verwijderd om de overige trossen zo meer voeding te gunnen (= vendange verte)
De oogst gebeurt handmatig.
De druiven worden al dan niet ontsteeld afhankelijk van de typiciteit het millésime. Traditionele fermentatie met inheemse gisten gevolgd door rijping in eikenhouten vaten gedurende 12 tot 14 maanden.
OMSCHRIJVING
Prachtige paarsrode kleur. Interessante waaier aan aroma's en indrukken van rood fruit (aardbeien, frambozen). De smaak is heel elegant en verfijnd met een smakelijke afdronk.
Kan makkelijk tot 4 jaar bewaren.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Grondlegger van het domein was Jules Séguin die werd opgevolgd door Albert Rameau en vervolgens Gilbert Vadey. Vadey was een militair die het domein verder ontwikkelde en hiervoor nauw samenwerkte met de bekende Alexis Lichine (o.a. voormalig eigenaar van Château Prieuré-Lichine). De dochter van Vadey huwde Guy Castagnier die op het domein begon te werken in 1975. Sinds 2004 worden de wijnen er gebotteld onder de naam Domaine Castagnier. Jérôme Castagnier, de enige zoon, was aanvankelijk niet van plan in de voetstappen van zijn vader te treden. Na studies aan het conservatorium van Dijon en Parijs werd hij professioneel trompettist in de Republikeinse Garde in Parijs. In 2004 liet hij op 26-jarige leeftijd die carrière achter zich om terug te keren naar Morey-St-Denis om daar – na studies in Beaune - de leiding van het domein alsnog op zich te nemen. Daarmee is hij de vijfde generatie die het domein leidt en begeleidt.
Domaine Castagnier is qua oppervlakte slechts 4 hectare (rood : 3,6, wit : 0,4) maar meer dan de helft van het domein is Grand Cru (Charmes-Chambertin, Latricière-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Clos Vougeot, Echezeaux en Grands- Echezeaux). Het domein is trouwens één van de weinige die zowel Clos de la Roche als Clos Saint Denis kan aanbieden.
OOGST / VINIFICATIE
Deze wijnranken liggen op ongeveer 280 meter boven zeeniveau en zijn naar het oosten gericht. Ondergrond van kalksteen, nauwelijks 5 tot 30 centimeter aarde, met veel rotsen en stenen, waardoor het de naam ‘Clos de la Roche’ kreeg.
Jérôme behandelt zijn wijnranken met het grootste respect voor omgeving en milieu. Het domein werkt volledig biodynamisch met geïntegreerde gewasbescherming. In de wijngaarden worden al in een vroeg stadium hele trossen verwijderd om de overige trossen zo meer voeding te gunnen (= vendange verte)
De oogst gebeurt handmatig.
De druiven worden al dan niet ontsteeld afhankelijk van de typiciteit het millésime. Traditionele fermentatie met inheemse gisten gevolgd door rijping in eikenhouten vaten gedurende 12 tot 14 maanden.
OMSCHRIJVING
Prachtige paarsrode kleur. Interessante waaier aan aroma's en indrukken van rood fruit (aardbeien, frambozen). De smaak is heel elegant en verfijnd met een smakelijke afdronk.
Kan makkelijk tot 4 jaar bewaren.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)
100% PINOT NOIR
DOMEIN
Grondlegger van het domein was Jules Séguin die werd opgevolgd door Albert Rameau en vervolgens Gilbert Vadey. Vadey was een militair die het domein verder ontwikkelde en hiervoor nauw samenwerkte met de bekende Alexis Lichine (o.a. voormalig eigenaar van Château Prieuré-Lichine). De dochter van Vadey huwde Guy Castagnier die op het domein begon te werken in 1975. Sinds 2004 worden de wijnen er gebotteld onder de naam Domaine Castagnier. Jérôme Castagnier, de enige zoon, was aanvankelijk niet van plan in de voetstappen van zijn vader te treden. Na studies aan het conservatorium van Dijon en Parijs werd hij professioneel trompettist in de Republikeinse Garde in Parijs. In 2004 liet hij op 26-jarige leeftijd die carrière achter zich om terug te keren naar Morey-St-Denis om daar – na studies in Beaune - de leiding van het domein alsnog op zich te nemen. Daarmee is hij de vijfde generatie die het domein leidt en begeleidt.
Domaine Castagnier is qua oppervlakte slechts 4 hectare (rood : 3,6, wit : 0,4) maar meer dan de helft van het domein is Grand Cru (Charmes-Chambertin, Latricière-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Clos Vougeot, Echezeaux en Grands- Echezeaux). Het domein is trouwens één van de weinige die zowel Clos de la Roche als Clos Saint Denis kan aanbieden.
OOGST / VINIFICATIE
Deze wijnranken liggen op ongeveer 280 meter boven zeeniveau en zijn naar het oosten gericht. Ondergrond van kalksteen, nauwelijks 5 tot 30 centimeter aarde, met veel rotsen en stenen, waardoor het de naam ‘Clos de la Roche’ kreeg.
Jérôme behandelt zijn wijnranken met het grootste respect voor omgeving en milieu. Het domein werkt volledig biodynamisch met geïntegreerde gewasbescherming. In de wijngaarden worden al in een vroeg stadium hele trossen verwijderd om de overige trossen zo meer voeding te gunnen (= vendange verte)
De oogst gebeurt handmatig.
De druiven worden al dan niet ontsteeld afhankelijk van de typiciteit het millésime. Traditionele fermentatie met inheemse gisten gevolgd door rijping in eikenhouten vaten gedurende 12 tot 14 maanden.
OMSCHRIJVING
Prachtige paarsrode kleur. Interessante waaier aan aroma's en indrukken van rood fruit (aardbeien, frambozen). De smaak is heel elegant en verfijnd met een smakelijke afdronk.
Kan makkelijk tot 4 jaar bewaren.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Word - FR)
Download technische fiche (Pdf - FR)