Ramón do Casar "Treixadura"
100% TREIXADURA
DOMEIN
Pablo Estévez:
Best winemaker for young wines in Spain.
(2019, 2020, 2022, 2023 – Spanish Bacchus award).
Pablo Estèvez is de zoon van Galicische emigranten met wortels in O Ribeiro en Valdeorras. De passie voor wijn in zijn familie gaat terug tot zijn grootouders, een feit dat zijn toekomst zou bepalen. Na het studeren van landbouwtechniek en wijnbouw en een onderzoeksperiode (Estación Enolóxica de Leiro, Ourense), zette hij zijn carrière voort door te werken aan projecten in verschillende wijnregio's in Galicië en zijn visie op de wijnwereld te verbreden met ervaring in Zuid-Afrika.
OOGST / VINIFICATIE
Handmatig geselecteerde druiven, geplukt midden september. Extractie van most door zachte persing en een lichte maceratie.
Na twee dagen statische bezinking begint de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gedurende 12-14 dagen. Na voltooiing worden de wijnen overgebracht naar nieuwe roestvrijstalen tanks waar ze 2-3 maanden rusten op hun eigen droesem. In februari vindt de klaring, filtering en botteling van de wijn plaats.
Een maand rust in de kelder, en volgens het oordeel van de wijnmaker, wordt de wijn op de markt gebracht.
Leemachtig-zanderige terroir.
OMSCHRIJVING
Strogele kleur met lichte olijfgroene tinten, zeer schoon en helder. Zuivere, schone, elegante en intense geur. Mengeling van citrus- en kruidachtige toetsen met lichte bloemige nuances, waarbij grapefruit, venkel, gras, mimosa's, witte rozen en rozemarijn opvallen. In de mond is het harmonieus, evenwichtig, zeer persistent, goed gestructureerd en brengt het de frisheid van het fruit terug voor een lange aromatische nasmaak.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% TREIXADURA
DOMEIN
Pablo Estévez:
Best winemaker for young wines in Spain.
(2019, 2020, 2022, 2023 – Spanish Bacchus award).
Pablo Estèvez is de zoon van Galicische emigranten met wortels in O Ribeiro en Valdeorras. De passie voor wijn in zijn familie gaat terug tot zijn grootouders, een feit dat zijn toekomst zou bepalen. Na het studeren van landbouwtechniek en wijnbouw en een onderzoeksperiode (Estación Enolóxica de Leiro, Ourense), zette hij zijn carrière voort door te werken aan projecten in verschillende wijnregio's in Galicië en zijn visie op de wijnwereld te verbreden met ervaring in Zuid-Afrika.
OOGST / VINIFICATIE
Handmatig geselecteerde druiven, geplukt midden september. Extractie van most door zachte persing en een lichte maceratie.
Na twee dagen statische bezinking begint de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gedurende 12-14 dagen. Na voltooiing worden de wijnen overgebracht naar nieuwe roestvrijstalen tanks waar ze 2-3 maanden rusten op hun eigen droesem. In februari vindt de klaring, filtering en botteling van de wijn plaats.
Een maand rust in de kelder, en volgens het oordeel van de wijnmaker, wordt de wijn op de markt gebracht.
Leemachtig-zanderige terroir.
OMSCHRIJVING
Strogele kleur met lichte olijfgroene tinten, zeer schoon en helder. Zuivere, schone, elegante en intense geur. Mengeling van citrus- en kruidachtige toetsen met lichte bloemige nuances, waarbij grapefruit, venkel, gras, mimosa's, witte rozen en rozemarijn opvallen. In de mond is het harmonieus, evenwichtig, zeer persistent, goed gestructureerd en brengt het de frisheid van het fruit terug voor een lange aromatische nasmaak.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% TREIXADURA
DOMEIN
Pablo Estévez:
Best winemaker for young wines in Spain.
(2019, 2020, 2022, 2023 – Spanish Bacchus award).
Pablo Estèvez is de zoon van Galicische emigranten met wortels in O Ribeiro en Valdeorras. De passie voor wijn in zijn familie gaat terug tot zijn grootouders, een feit dat zijn toekomst zou bepalen. Na het studeren van landbouwtechniek en wijnbouw en een onderzoeksperiode (Estación Enolóxica de Leiro, Ourense), zette hij zijn carrière voort door te werken aan projecten in verschillende wijnregio's in Galicië en zijn visie op de wijnwereld te verbreden met ervaring in Zuid-Afrika.
OOGST / VINIFICATIE
Handmatig geselecteerde druiven, geplukt midden september. Extractie van most door zachte persing en een lichte maceratie.
Na twee dagen statische bezinking begint de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gedurende 12-14 dagen. Na voltooiing worden de wijnen overgebracht naar nieuwe roestvrijstalen tanks waar ze 2-3 maanden rusten op hun eigen droesem. In februari vindt de klaring, filtering en botteling van de wijn plaats.
Een maand rust in de kelder, en volgens het oordeel van de wijnmaker, wordt de wijn op de markt gebracht.
Leemachtig-zanderige terroir.
OMSCHRIJVING
Strogele kleur met lichte olijfgroene tinten, zeer schoon en helder. Zuivere, schone, elegante en intense geur. Mengeling van citrus- en kruidachtige toetsen met lichte bloemige nuances, waarbij grapefruit, venkel, gras, mimosa's, witte rozen en rozemarijn opvallen. In de mond is het harmonieus, evenwichtig, zeer persistent, goed gestructureerd en brengt het de frisheid van het fruit terug voor een lange aromatische nasmaak.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)