Domaine Mas Baux "Grand Red"
MONASTRELL
SYRAH
DOMEIN
De oorsprong van dit domein gaat 2000 jaar terug, naar de tijd van het Romeinse Rijk en de Via Domitia. Het herleefde in de 18e eeuw dankzij een nationale persoonlijkheid, de heer Durand, die het landhuis bouwde met lokale materialen zoals steen en cayroux, en er een groot wijndomein van maakte. 22 jaar geleden werden Serge en Marie-Pierre betoverd door de charme en de ziel van deze plek, door de uitzonderlijke ligging, de natuurlijke schoonheid met op de achtergrond de iconische Mont Canigou, de Pyreneeën, de Albères, de Corbières... en aan de andere kant, op minder dan 3000 meter, de Middellandse Zee.
Ze begonnen toen aan een belangrijke restauratie, zowel van de wijngaarden als van de gebouwen, waarbij ze gebruik maakten van de meest nobele installaties en materialen (ondergrondse kelder, roestvrijstalen tanks, vaten...) en tegelijkertijd zorgden ze ervoor dat de charme behouden bleef. Het domein heeft zijn ziel teruggevonden, iets wat alle bezoekers voelen.
OOGST / VINIFICATIE
Rendement: 22,7 hl/ha
Terras van het kwartair (hoogte 35m). Bovenlaag van 2m grind op een kleibodem. Zeer winderig en zonnig terroir (meer dan 260 dagen per jaar) gelegen nabij de Middellandse Zee. Ontstelen en sorteren met een mechanische sorteermachine, gevolgd door handmatige sortering op tafel. Koude pre-fermentatie. Pigeage. In roestvrijstalen tanks tot aan de botteling.
OMSCHRIJVING
Met een granaatrode, heldere en intense kleur biedt deze wijn een neus vol specerijen, zoethout, groene olijf en een vleugje viooltjes. De smaak is zacht en toegankelijk, maar blijft knapperig met tonen van morellen en rozemarijn. Volle afdronk met fluweelzachte tannines.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
MONASTRELL
SYRAH
DOMEIN
De oorsprong van dit domein gaat 2000 jaar terug, naar de tijd van het Romeinse Rijk en de Via Domitia. Het herleefde in de 18e eeuw dankzij een nationale persoonlijkheid, de heer Durand, die het landhuis bouwde met lokale materialen zoals steen en cayroux, en er een groot wijndomein van maakte. 22 jaar geleden werden Serge en Marie-Pierre betoverd door de charme en de ziel van deze plek, door de uitzonderlijke ligging, de natuurlijke schoonheid met op de achtergrond de iconische Mont Canigou, de Pyreneeën, de Albères, de Corbières... en aan de andere kant, op minder dan 3000 meter, de Middellandse Zee.
Ze begonnen toen aan een belangrijke restauratie, zowel van de wijngaarden als van de gebouwen, waarbij ze gebruik maakten van de meest nobele installaties en materialen (ondergrondse kelder, roestvrijstalen tanks, vaten...) en tegelijkertijd zorgden ze ervoor dat de charme behouden bleef. Het domein heeft zijn ziel teruggevonden, iets wat alle bezoekers voelen.
OOGST / VINIFICATIE
Rendement: 22,7 hl/ha
Terras van het kwartair (hoogte 35m). Bovenlaag van 2m grind op een kleibodem. Zeer winderig en zonnig terroir (meer dan 260 dagen per jaar) gelegen nabij de Middellandse Zee. Ontstelen en sorteren met een mechanische sorteermachine, gevolgd door handmatige sortering op tafel. Koude pre-fermentatie. Pigeage. In roestvrijstalen tanks tot aan de botteling.
OMSCHRIJVING
Met een granaatrode, heldere en intense kleur biedt deze wijn een neus vol specerijen, zoethout, groene olijf en een vleugje viooltjes. De smaak is zacht en toegankelijk, maar blijft knapperig met tonen van morellen en rozemarijn. Volle afdronk met fluweelzachte tannines.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
MONASTRELL
SYRAH
DOMEIN
De oorsprong van dit domein gaat 2000 jaar terug, naar de tijd van het Romeinse Rijk en de Via Domitia. Het herleefde in de 18e eeuw dankzij een nationale persoonlijkheid, de heer Durand, die het landhuis bouwde met lokale materialen zoals steen en cayroux, en er een groot wijndomein van maakte. 22 jaar geleden werden Serge en Marie-Pierre betoverd door de charme en de ziel van deze plek, door de uitzonderlijke ligging, de natuurlijke schoonheid met op de achtergrond de iconische Mont Canigou, de Pyreneeën, de Albères, de Corbières... en aan de andere kant, op minder dan 3000 meter, de Middellandse Zee.
Ze begonnen toen aan een belangrijke restauratie, zowel van de wijngaarden als van de gebouwen, waarbij ze gebruik maakten van de meest nobele installaties en materialen (ondergrondse kelder, roestvrijstalen tanks, vaten...) en tegelijkertijd zorgden ze ervoor dat de charme behouden bleef. Het domein heeft zijn ziel teruggevonden, iets wat alle bezoekers voelen.
OOGST / VINIFICATIE
Rendement: 22,7 hl/ha
Terras van het kwartair (hoogte 35m). Bovenlaag van 2m grind op een kleibodem. Zeer winderig en zonnig terroir (meer dan 260 dagen per jaar) gelegen nabij de Middellandse Zee. Ontstelen en sorteren met een mechanische sorteermachine, gevolgd door handmatige sortering op tafel. Koude pre-fermentatie. Pigeage. In roestvrijstalen tanks tot aan de botteling.
OMSCHRIJVING
Met een granaatrode, heldere en intense kleur biedt deze wijn een neus vol specerijen, zoethout, groene olijf en een vleugje viooltjes. De smaak is zacht en toegankelijk, maar blijft knapperig met tonen van morellen en rozemarijn. Volle afdronk met fluweelzachte tannines.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)