Het Grigeiro landgoed, een kluizenaar zonder compromis.

Dit verhaal speelt zich af in Toscane, een bekende Italiaanse regio. Florence, een streek die door de eeuwen heen, een rijke geschiedenis kende dankzij de mode en textiel met een indrukwekkende cultuur en kunst, de bakermat van de Italiaanse Renaissance en tevens bekend als de bakermat van de Medici, de grootste mecenassenfamilie van Europa. Toscane is ook een land van wijn, thuisbasis van beroemde wijngaarden zoals de Chianti. In het zuiden van de streek, in de provincie Siena, groeit de wijngaard van Montalcino. Een land van glooiende heuvels en zonneschijn, bekend om zijn druif, de Sangiovese, essentieel voor het verkrijgen van de beroemde Brunello di Montalcino -wijnen.

Het Grigeiro-project ontstond in 2011, met als doel de bestaande codes in de wijn(gaard) te ontwrichten en zo iets unieks te creëren, iets ongezien. Het gaat om een bescheiden landgoed van 2 hectare tussen de wijngaarden van Montalcino in de Toscaanse provincie Siena. Grigeiro produceert slechts 4.000 flessen per jaar, wat een maatstaf is voor het zeldzaam karakter van zijn wijn. Montalcino is een uitzonderlijke wijngaard, gelegen op een hoogte van 310-350 meter, met een zuidelijke, zuidoostelijke ligging, bestaande uit een terroir van klei van pleistocene oorsprong, een organisch substraat van kalksteen, tufsteen en zandsteen. De druivenrassen van het Grigeiro-project zijn samengesteld uit 70% Sangiovese, 20% Merlot en 10% Cabernet Franc. Het domein produceert één enkele wijn, NUAO 273. Het getal 273, onder te verdelen in 2″, 7″ en 3″, komt overeen met de micropercelen die zijn afgebakend na een grondige analyse op basis van de ideale relatie tussen de druif en de bodem. Bijvoorbeeld 2″ Sangiovese is de naam van het perceel waar de twee Sangiovese -klonen (VCR23 – JANUS10) gedijen, 7″ Merlot is de thuisbasis van de 2 gekloonde Merlot variëteiten, enz.

Meer info
Terug naar Toscane