\ Bordeaux - Saint-Estèphe
Château Montrose
Foto © chateau-montrose.com
Martin en Olivier Bouygues volgden drie generaties van de familie Charmolüe op en kochten Château Montrose in 2006. Ze zijn dol op de wijnen die ze van hun vader Francis Bouygues kennen. Ze zijn zich bewust van het potentieel van het unieke terroir, waarderen de voordelen en de rijkdom van het domein en besluiten erin te investeren. Onder hun impuls ging Montrose de 21e eeuw in met een spectaculaire reconstructie.
Het uitzonderlijke project duurde zeven jaar, van 2007 tot 2013, een periode die gerechtvaardigd werd door de wens om de activiteitscyclus van het domein te respecteren. De renovatie van 10.000 m² beantwoordde aan vier grote uitdagingen van Martin en Olivier Bouygues:
- Château Montrose voorzien van de beste wijnbouw- en vinificatiefaciliteiten, waaronder een nieuwe, 11 meter hoge vatenhal van 1.000 m² waar de topwijn in ideale omstandigheden kan rijpen,
- Het identificeren en benutten van elke mogelijkheid om energie te besparen en te produceren.
energie te besparen en te produceren, met name via een geothermisch systeem en 3.000 m² zonnepanelen op het dak,
- Het milieu respecteren en de ecologische voetafdruk van het domein aanzienlijk verkleinen.
- De algemene architectuur van Château Montrose in de typische 18e-eeuwse Bordeaux-stijl behouden.
In navolging van hun voorgangers willen Martin en Olivier Bouygues dit unieke terroir, één veeg op een ideale locatie aan de oevers van de Gironde, nog verder verbeteren.
Onder leiding van Melissa Bouygues en geleid door Hervé Berland profiteert het domein van een combinatie van jeugd en ervaring in een team van meerdere generaties waarin wijnbouwers en wijnmakers samenwerken met technische specialisten en academische experts.
Foto © chateau-montrose.com
Château Montrose is gezegend met een onbetwistbare natuurlijke rijkdom, gecombineerd met voordelen die door de eeuwen heen zijn gekoesterd, en heeft een van de meest bevoorrechte wijnbouwterroirs van de regio.
De wijngaard van 95 hectare (234 hectare) omringt het Château, de wijnmakerij en de bijgebouwen in één aaneengesloten strook, een uitzonderlijke en historisch zeer zeldzame eigenschap. Deze eenheid maakt het niet alleen makkelijker om de wijngaard te bewerken, maar zorgt er ook voor dat deze als één geheel kan worden behandeld, wat ideale omstandigheden biedt voor een efficiënte organisatie en voor het bewaken van de conditie van elk perceel.
Het Montrose terroir komt overeen met wat geologen “elite kernen” noemen. In de loop van miljoenen jaren heeft een complex proces van geologische gelaagdheid geleid tot het ontstaan van terrassen die ideaal zijn voor het maken van fijne wijnen en zorgen voor een natuurlijke afwatering naar het estuarium.
De bodem op deze terrassen bestaat uit grind gemengd met zand aan de oppervlakte over een kleirijke ondergrond waarin zich op grote diepte natuurlijke reserves vormen die de wijnstokken voorzien van het water dat ze nodig hebben.
Op Château Montrose is het grootste perceel twee hectare groot, het kleinste slechts een paar honderd vierkante meter, maar elk perceel heeft zijn eigen persoonlijkheid, zijn eigen specifieke bodem of ondergrond, en wijnstokken waarvan de leeftijd, opbrengst, variëteit of onderstam anders zijn dan die van zijn buurman. Uiteindelijk is het de wijn zelf die, op zijn eigen manier, deze verbazingwekkende lappendeken samenbrengt, aangezien het zowel het resultaat als de synthese is van elk microterroir.
Vijf kilometer ten noorden van Pauillac in Saint-Estèphe, de meest noordelijke appellatie in de Médoc, ligt Château Montrose op een zeer goed gedraineerde en ideaal blootgestelde kiezelachtige uitloper die meer dan een kilometer langs het estuarium van de Gironde loopt.
De aanwezigheid van een breed estuarium, het grootste van Europa, heeft een doorslaggevend effect op het plaatselijke microklimaat. Montrose is een van de weinige landgoederen met zo'n bevoorrechte ligging.
De nabijheid van deze enorme watermassa werkt als een natuurlijke regulator. Het dempt de excessieve kou die zo verwoestend kan zijn in de vorm van voorjaarsvorst,
En het tempert het vernietigende effect van hittegolven die de wijnstokken en druiven in het heetst van de zomer uithongeren. Daarom ontsnapte de Montrose wijngaard aan de vorst in 1991 en de ontwikkeling van botrytis tijdens de oogst van 2013.
De ligging van Montrose, op een uitloper met uitzicht op de riviermonding, is waardevol voor de wijngaard vanwege de blootstelling aan wind en zon. De rijen wijnstokken zijn noord-zuid geplant, waardoor de druiven de hele dag optimaal kunnen profiteren van de zon. De overheersende noordwestenwind verdrijft overmatige vochtigheid wanneer het regent.