Domaine Tortochot is een historisch wijnhuis gevestigd in Gevrey-Chambertin. Het wijnhuis werd opgericht in de 19e eeuw door Paul Tortochot en wordt nu geleid door zijn achterkleindochter, Chantal Tortochot. Chantal Tortochot, is oenoloog met een sterke focus op terroir en milieu.

Het domein beschikt over ongeveer 12 hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen, waaronder enkele prestigieuze Grand Cru’s zoals Clos de Vougeot, Charmes-Chambertin en Mazis-Chambertin.

De druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld. Tijdens het vinificatieproces wordt gebruik gemaakt van natuurlijke gisten en rijpen de wijnen op eikenhouten vaten, waarbij voor de Grand Cru’s nieuw Frans eiken wordt gebruikt.

Meer info
Terug naar Côte de Nuits