Het domein Mongeard-Mugneret in de Côtes de Nuits kent de geschiedenis van de Bourgogne goed, omdat het er nauw bij betrokken is geweest. De familie Mongeard is een wijnbouwersfamilie en dit sinds 8 generaties, dat wil zeggen sinds ongeveer 1620. Vandaag is het Vincent Mongeard, kleinzoon van Eugène Mongeard en Edmée Mugneret, die het domein in 1945 zijn naam gaf. Het landgoed is zeer snel gegroeid. In 1984 was het 20 hectare groot, en vandaag is het 30 hectare, verdeeld over 35 appellaties. Verspreid over verschillende ‘communes’ zoals Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin of Chambolle-Musigny, beschikt de wijngaard over verschillende druiven zoals de Chardonnay, de Bourgogne Aligoté (een droge witte wijn gemaakt van een zeer oude Bourgondische druivensoort met dezelfde naam) maar vooral de Pinot Noir, een beroemde druivensoort uit de Côtes de Nuits en de favoriet van Vincent Mongeard , wordt er veelal benut. Maar ook al is het terroir van een uitzonderlijke kwaliteit, dat betekent niet dat het werk op de wijngaard en in de kelder te verwaarlozen is, integendeel!

Het domein slaagt erin zijn terroir te sublimeren om echt uitzonderlijke wijnen te maken. De oogst wordt op de sorteertafel schoongemaakt, zodat alleen de gezonde bessen overblijven. De druiven worden ontsteeld naar gelang van de kwaliteit van het oogstjaar, zonder collage of filtratie. Op het domein Mongeard-Mugneret werken we voor wijnen die je de komende 20 jaar kunt bewaren, gerijpt van 18 tot 22 maanden op min of meer nieuwe vaten, afhankelijk van het oogstjaar. Deze zorg is een garantie voor de authenticiteit van de wijnen en het respect voor het terroir. Op het landgoed Mongeard-Mugneret wordt serieus gewerkt en geen moeite wordt gespaard. Maar Vincent relativeert dit en hij ziet zijn inspanningen vervagen omdat hij zo gepassioneerd is door zijn domein, zijn wijnen en zijn terroir. En zijn plezier is besmettelijk, dat zal u zelf ondervinden als een slok neemt van één van de prachtige wijnen die domain Mongard Mugneret te bieden heeft.

Het domein prouceert ongeveer 80% witte wijn. Ze staan bekend om hun ‘nauwgezet en gedegen werk van wijnstok tot glas’. De vinificatie gebeurt met het grootste respect voor het terroir, met weinig chemische additieven, een goed overwogen werk dat zich weerspiegelt in de kelder met een rijpingsproces dat de nodige ruimte laat voor de wijn en de looizuren. Dankzij dit hele proces kunnen wij tot op vandaag genieten van een grootse Bourgogne van dit domein.

Meer info
Terug naar Côte de Nuits