\ Bourgogne
Domaine Benoît Chevallier
Foto © benoitchevallier.com
De Bourgogne is een streek vol geschiedenis en fantasieën vanuit de hele wereld. Een streek die oorlogen, ziektes en koningen heeft overleefd. Voor altijd verbonden met de geschiedenis van Frankrijk maar het zijn toch de wijngaarden die de regio uniek maken. In de oudheid stond de streek al bekend om zijn rijkdom, zijn wijn en zijn moedige bevolking. Maar het verzette zich niet tegen Cesar en de Romeinen. De Bourgondische landen zijn een gastvrij land, vooral voor het christendom. In de Middeleeuwen stichtte een groep monniken de abdij van Cîteaux, op enkele kilometers van Beaune, en blies de wijngaarden van de streek op die manier nieuw leven in. Zij bouwden vele clos, een lage muur die een perceel wijnstokken afbakent, zoals de Clos Saint Jean, maar er werden evengoed kerken, abdijen en kastelen gebouwd. In 1790 heeft Bourgogne definitief zijn plaats gevonden in de Geschiedenis van Frankrijk. In 2016 fuseerde de Bourgogne met de Franche-Comté tot één regio.
De Côtes de Nuits wijngaard, die zich over 20 km uitstrekt en de D974 volgt, bestaat uit bijna 100% Pinot Noir. Ze krijgen de bijnaam de Champs Élysées van Bourgogne vanwege hun uitzonderlijke karakter en op het vlak van rode wijnen proef je er het beste wat Bourgogne te bieden heeft, nek aan nek met de Corton van de Côtes de Beaune. De familie Chevallier is al drie generaties lang werkzaam in de wijngaarden van de Vosne-Romanée. In de jaren 1930 waren het Roger en Louise die de eerste wijnstokken plantten, waarna in 2008 hun zoon Maurice met pensioen ging en het domein aan zijn kinderen Eloïse en Benoit wilde nalaten. In die tijd waren ze niet voorbereid op het “wijngaard”-vak, Eloise was schooljuf en Benoit computeringenieur. Toch zag Benoit de mogelijkheden en werd hij gebeten door de wijnmicrobe. Daar waar ze aanvankelijk 90% van hun wijngaard huurden, besloot Benoit in 2018 het hele familiedomein over te nemen en fulltime wijnmaker te worden. Zo ontstond in 2019 het domein Benoit Chevallier met zijn eerste jaargang.