Xavier Monnot is een van de meest toonaangevende producenten in Meursault wiens stijl wordt gekenmerkt door fruit, puurheid, elegantie en complexiteit. De familie Monnier, de voorouders van Xavier Monnot, gaan terug tot 1723 en met Xavier zijn ze aan de zesde generatie wijnbouwers toe. In 1994 nam Xavier het domein over en plantte meteen nieuwe wijngaarden aan. Ook de chai werd door hem gemoderniseerd. Het domein had de naam Domaine Réné Monier (zo genoemd naar de grootvader van Xavier) tot in 2015 toen hij wijnen onder zijn eigen naam begon te produceren.

Terug naar Côte de Beaune