Gilles Lafouge, de trotse erfgenaam van de zesde generatie, bewaakt met passie en toewijding het erfgoed van dit prachtige 12 hectare grote domein in Auxey-Duresses. Hier te midden van de oude Premier cru wijngaarden en idyllische percelen in Meursault en Pommard, wordt wijn maken tot kunst verheven. Samen met zijn getalenteerde zoon Maxime omarmt Gilles een natuurlijke benadering van wijnbouw, waarbij de wijngaarden met respect worden behandeld.

Met diepgaand begrip van het unieke terroir van Auxey-Duresses, slagen Gilles en Maxime erin om wijnen te creëren die de essentie van hun herkomst weerspiegelen. Dit vertaalt zich in Bourgognes van uitzonderlijke volledigheid. Gekenmerkt door een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.

Tijdens de fermentatie worden eigen gisten van de druiven gebruikt, terwijl nieuw hout spaarzaam wordt toegepast. Het resultaat? Een stijl die barst van energie, met frisheid en mineraliteit als kenmerkende eigenschappen en een subtiele invloed van houtopvoeding.

Terug naar Côte de Beaune